კულინარიის შემსწავლელი კურსი სტაჟრებით და დასაქმებით. კურსის კოორდიანტორია მანუელ ბანდერა.

კულინარიის შემსწავლელი კურსი სტაჟირებით\r\n\r\nთანამედროვე კულინარია,კვების ტექნოლოგიები.\r\n\r\nკურსის კოორდინატორია მანუელ ფაუნდეს ბარანდა.\r\nბი დი სი აკადემია გთავაზობთ ყველაზე პრესტიჟულ და მოთხოვნადი სპეციალობის შესწავლას როგორიც არისთანამედროვე კულინარია, კვების ტექნოლოგიები .\r\n\r\nკურსის კოორდინატორია მანუელ ფაუნდეს ბარანდა.\r\n\r\nკურსი გათვლილია მათთვის ვისაც სურვილი აქვს პროფესიონალურ დონეზე შეისწავლოს მზარეულის პროფესია. კურსი მოიცავს როგორც ადგილობრივ ასევე უცხოურ სამზარეულოს სამზარეულოს სტრუქტურას, კერძების მომზადებას, ჰიგიენურ ნორმებს და ა.შ\r\n\r\nკვების ობიექტების სახეები და კლასიფიკაცია;\r\n\r\nკერზების მომზადების ტექნოლოგიური ჯაჭვი.\r\n\r\nპროდუქტების შენახვის და დამუშავების წესები.\r\n\r\nსამზარეულოს ორგანიზაციული სტრუქტურა და ფუნქციონირების ძირითადი პრინციპები;\r\n\r\nსამუშაო იარაღებისა და თანამედროვე მანქანა-დანადგარების შერჩევა, მომზადება, გამოყენება, მოვლა და უსაფრთხოება.\r\n\r\nკერძების მომზადების ტექნოლოგიური ჯაჭვი და პროდუქტების მიღების და შენახვის წესები , სტანდარტები, მარკირება, სანიტარული და უსფრთხოების ნორმების დაცვა სამზარეულოში. \r\n\r\nსაკვები პროდუქტების სახეები, შემადგენლობა;\r\n\r\nსაკვები პროდუქტების პირველადი დამუშავება (გაწმენდა, გარეცხვა, დადაფასოება), მათი შენახვის წესები. \r\n\r\nშენახვის პირობები.\r\n\r\nსანელებლები და მათი კლასიფიკაცია (ქვეყნების მიხედვით);\r\n\r\nქართული სამზარეულოს ისტორია, წარმოშობა, სხვა ქვეყნის სამზარეულოების გავლენები და რეგიონალური თავისებურებები;\r\n\r\nრეგიონული სამზარეულოები და მათი სპეციფიკა;\r\n\r\nქართული სამზარეულოს ცივი დ აცხელი კერძების მომზადება მზა რეცეპტური სა და ტექნოლოგიური ბარათის საფუძველზე: მსოფლიო კულინარიული ხელოვნების საფუძვლები და მათი თავისებურებები.\r\n\r\nმსოფლიო სამზარეულოს მარტივი სტრუქტურის კერძების რეცეპტურის საფუძველზე მომზადება.\r\n\r\nკერძის თვით ღირებულების გამოთვლა.\r\n\r\nსხვა და სხვა კვების ობიექტების კლასიფიკაცია;\r\n\r\nგაიცემა განვლილი კურსის დამადასტრებელი სერთიფიკატი და სარეკომენდაციო წერილი.\r\n\r\nსრული კურსის გავლის შემდეგ მსმენელები გაივლიან სტაჟირებას ქალაქის ყველაზე პრესტიჟულ რესტორნებში,\r\n\r\nწარმატებული მსმენელები დასაქმდებიან.\r\n\r\nმიღება მიმდინარეობს წინასწარი რეგისტრაციის საფუძველზე.\r\n\r\nტრეინინგი მოიცავს თეორიულ და პრაქტიკულ მეცადინეობას.\r\n\r\nკურსის დასრულების შემდეგ მსმენელები უზრუნველყოფილი იქნებიან პრაქტიკებით რეგისტრაციისთვის დაგვიკავშირდით.\r\n\r\nდაგვიკავშირდით:\r\n\r\nმის:აღმაშენებლის 172\r\nტელ: 251-47-30/593 000 684/5(93) 25-25-08 e-mail: bdc.academy@gmail.com\r\nwww.bdc-center.